Tinto ou branco para o bacalhau? Dá para abrir as duas garrafas

Assim como é tradicional no Brasil comer bacalhau na Sexta-Feira da Paixão, é tradicional que se sofra com uma dúvida persistente: para acompanhá-lo, é melhor abrir um vinho tinto ou um branco? Muitos responderiam branco, afinal bacalhau é um peixe. Acontece que há exceções à regra e alguns pescados vão bem sim com tintos. O segredo é escolher os mais frescos e sem muitos taninos.Leia mais (04/15/2025 - 07h00)